Sotong Bakar Sekincan

Bahan Utama

3 ekor sotong

sehelai daun pisang

Bahan Untuk Sambal Bakar

2 cm halia

10 biji bawang merah

1 cm lengkuas

5 ulas bawang putih

60 gram cili kering

secukup rasa asam jawa

sedikit garam, gula dan serbuk perasa

Cara Membuat

1. Sotong dibersihkan dan dipotong
2. Kemudian dibakar diatas daun pisang
3. Tumiskan bahan yang dikisar termasuk cili sehingga sehingga garing dan wangi
4. Masukkan air asam jawa, garam, gula dan sebuk perasa
5. Setelah mendidih masukkan sedikit air dan biarkan sehingga masak

          Setelah sotong siap dibakar letakkan sambal diatasnya