Ayam Ala Afrika Special

Bahan-bahan

• 4 - 6 peha ayam --tidak berkulit dan tulang
• 2 biji peppers (merah dan kuning), dihiris
• 1 ulas bawang, dihiris
• 2 sudu makan jus limau
• 2 camca halia, dihiris
• 2-3 ulas bawang putih, cincang
• 1/4 camca red pepper flakes/cili kering
• salt n ground pepper to taste
• 1 sudu makan minyak canola

Cara membuat

1. Campurkan pepper, bawang, jus limau, halia, garlic, red pepper flakes, salt and pepper; reserved/biarkan..
2. Panaskan minyak dlm nonstick skillet..masukkan ayam.. pastikan api sederhana ..cover dan tunggu masak dlm 10 min.
3. Terbalikkan ayam dan masukkan bahan reserved tadi..cover separuh tutup.. tunggu hingga ayam masak ..turn occasionally.
4. Hidang dgn nasi or couscous..

Banyak lagi di http://koleksiresepiterhebat.blogspot.com Koleksi Petua, Business Idea, Jana $$ Dari Rumah Halal,

Paprik Ayam Special

Bahan-bahan

• ½ ekor ayam - dipotong kecil2
• 4 ulas bwg merah - ditumbuk
• 2 ulas bwg putih - ditumbuk
• 1 labu bwg besar - dimayang
• 2 btg serai - dititik
• 2 biji buah tomato - dipotong 4
• 5 biji cili padi (depends, kalau suka pedas boleh tambah lagi)- ditumbuk
• 2 biji limau kasturi - diambil jusnya
• 5 helai daun limau purut - carik-carikkan
• bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
• sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis,bahan2 perasa

Cara membuat

1. Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
2. Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air.
4. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
5. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

Banyak lagi di http://koleksiresepiterhebat.blogspot.com Koleksi Petua, Business Idea, Jana $$ Dari Rumah Halal,

Apam Tembam

BAHAN-BAHAN:
3 biji telur
240 gm gula
240 ml santan atau fresh milk
1 s/b jus pandan (Ayu tambah sekali esen pandan dan pewarna hijau)
270 gm tepung gandum
1 s/k ovallate
1 s/b tepung kanji ]
kelapa parut muda] [ gaulkan garam ]

CARA-CARA:
1. Telur dimesin/dipukul bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan santan/fresh milk, ovallate dan tepung gandum. Gaulkan sehingga sebati.
3. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada acuan.
4. Ambil sedikit kelapa yang telah digaulkan tadi dan tekan sehingga padat.
5. Tuangkan adunan tepung tadi.
6. Kukus hingga masak selama 15 minit.

Banyak lagi di http://koleksiresepiterhebat.blogspot.com
Koleksi Petua, Business Idea, Jana $$ Dari Rumah Halal,