Followers

Custom Search

Wednesday, May 23, 2012

Apam Polkadot `Special"

Gambar Ehsan dari Ciktom
Bahan-Bahan

3biji telur 
275gm tepung gandum
220gm gula halus
150ml susu segar
 3sudu teh baking powder 
1sudu kecil ovalatte
1sudu kecil esen vanilla
filling (blueberry@apa2 ikut citarasa)
pewarna

Cara -cara membuat
Masukkan telur dan gula dlm mgkuk mixer dan pukul smpai kembang,masukkan ovalatte pukul lagi hingga kembang 
masukkan tepung,baking powder,esen vanilla dan susu segar,pukul hingga kembang selama 6-8 minit.

Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna. Masukkan setiap warna kedalam piping bag.picitkan adunan kedalam mangkuk kertas. (ingin tahun rahsia apam ini?)

Letakkan filling secukupnya.picitkan lagi adunan yang sama sehingga 3/4 penuh. kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan.

Kukus selama 10-15 minit dengan api sederhana.

Cadangan Hidangan
-
Lain-Lain
Sekiranya anda berminat untuk membeli apam polkadot ini sila klik laman web ini
1. KakTom , In-House
 2. Resepi apam polkadot yang lain




Friday, May 11, 2012

Kuih-Muih : Gulung Puteri

Sekadar gambar hiasan : Kredit untuk kak Zalia

Bahan-Bahan 
500 gm tepung beras
150gm tepung jagung
114 gm tepung Tang Ming
(anda tahu tepung ini? kalau tak tahu klik disini)
150 gm tepung gandum
2,000 ml air
50 gm minyak masak

Bahan-Bahan Membuat Sos
500 gm udang (dicelur lima minit)
20 gm sos tiram
300 gm gula kastor
80 gm stok ayam
60 gm bawang besar (dihiris)
20 gm bawang putih (dihiris)
50 gm halia muda (dihiris)
50 ml minyak berperisa maggi
50 gm minyak masak
100 gm bawang kecil (dihiris)


Cara-cara Membuat 
Campurkan tepung beras, tepung jagung, tepung Tang Ming (anda tahu tepung ini? kalau tak tahu klik disini) , tepung gandum, minyak dan air. Uli sehingga ia rata.

Susun kain muslin(apa itu kain muslin1,kain muslin2? lihat gambar disini.) ke dalam kukusan rotan seperti yang digunakan di restoran Cina. Tuangkan nipis adunan tepung ke atas kain muslin dan kukus seminit.

Setelah itu, susun udang ke atas tepung dan gulung.

Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bawang putih sehingga ia wangi.

Campurkan minyak berperisa maggi, kicap, sos tiram, gula,stok ayam serta didih sampai lima minit.

Susun kuih gulung tadi ke dalam pinggan dan tuangkan sos ke atasnya.Kemudian taburkan bijan goreng. Senang bukan. 

Kuih amat mudah disediakan terutama jika mendapat tetamu yang `last minute' call nak datang rumah anda. Kalau 5 minit baru nak datang hidangkan air kotak dan biskut marrie sahaja. ** Ingin tambah duit tambahan, tanpa pelaburan apa-apa? jom tengok sini atau sini

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

My Blog List

More Story Here

Let Join !