Kuetiau Kerang Istimewa

Bahan-Bahan 

160 gram kuetiau 

20 gram cili kering (dikisar halus)

3-6 ekor udang 

30 gm kerang 

10 gm daun kucai

30 gm tauge

1 ulas bawang putih (diketuk)

1 biji telur

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap cair

1 sudu kecil kicap hitam pekat

Garam dan serbuk perasa secukupnya.

Cara Membuat

1. Tumiskan bawang  putih bersama udang dan cili kering

2. Masukkan telur, ratakan seperti membuat telur dadar.

3. Masukkan kuetieau dan tumis hingga naik bau wangi.

4. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap pekat, serbuk perasa dan kerang 

5. Akhir sekali letakkan daun kucai dan tauge

6. Hidangkan dengan cili jeruk